We zijn dit jaar op beide Kerstdagen geopend!
U kunt bij ons a la carte dineren, maar ook bieden we de mogelijkheid tot een drie- of vier gangen keuzemenu (afgeleid van de kaart).
Uiteraard zorgen wij voor gerechten die gericht zijn op het seizoen en de feestdagen. Zo liggen er nu al mooie stukken vlees te rijpen in de rijpingskast.
Voor meer informatie, of voor reserveringen:
hallo@bistrobasta.com l 050-2301478
En hier alvast een klein greep(je) uit het kerstmenu:
Voor
^ Coquille, langoustine, rauwe ham, venkel mousseline en garnalen bisque
^ Dubbel gebakken geitenkaassouffle, hartige appeltaart met Parmezaan, druiven en dadels, appel-cider saus en mosterdkoekje
Hoofd
^ 45 Dagen droog gerijpte entrecote van Groninger Blaarkop, gekonfijte aardappel, beurre café Paris, bearnaise en geroosterde groenten
^ Gnocchi, wortelschuim, gebakken paddenstoelen, truffel jus en gefrituurde pompoen
Na
^ Luchtige biscuit, sinaasappel cremeux,witte chocolade mousse, tuille en creme Anglaise